Bánh crema fritta ngọt ngào béo ngậy

Ẩn trong lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm là phần kem sữa trứng ngọt ngào, béo ngậy khiến ta “chết ngất” vì thèm.

Nguyên liệu:

Phần kem sữa trứng:

– 1l sữa tươi
– 180g bột mì
– 50g bột ngô
– 200g đường bột
– 8 lòng đỏ trứng
– 1 ít vỏ chanh bào (nên dùng chanh vàng)

Phần vỏ bánh:

– 150g bột chiên xù
– 4 lòng trắng trứng

banh-crema-fritta-ngot-ngao-beo-ngay

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đánh đều trứng với đường bột.

Bước 2:

– Tiếp theo, mình đun nóng sữa với vỏ chanh rồi từ từ rót vào hỗn hợp bột ở trên, khuấy tan đều. Sau đó, rây bột ngô và bột mì vào rồi trộn đều.

Bước 3:

– Trút hỗn hợp kem sữa trứng vào 1 cái nồi và đun cho đến khi thấy đặc sánh lại thì tắt bếp. Chú ý khuấy đều tay liên tục trong lúc đun để hỗn hợp không bị vón cục.

– Đợi cho phần kem này nguội một chút rồi đổ ra khay đã lót sẵn giấy nilon bọc thực phẩm.

Bước 4:

– Dùng thìa gỗ dàn phẳng kem và bọc lại bằng giấy nilon, đợi cho nguội hẳn.

Bước 5:

– Bạn cắt kem sữa trứng đã đông lại thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 6:

– Nhúng từng viên kem sữa trứng vào lòng trắng trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

– Cuối cùng, mình chiên viên bánh kem trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Theo Kenh14.vn

Tin bổ ích khác

Bánh gạo xiên que Hàn Quốc Trổ tài làm vài xiên bánh gạo dẻo dẻo, thơm thơm mời bạn bè khi họp mặt nào! Nguyên liệu: – 250g bánh gạo – 250g xúc xích – 100g bánh cá – Vừng trắng...
Ngao xào bơ tỏi Một món ăn đơn giản, sẽ khiến cho cả nhà ăn hoài không chán đó là món ngao xào bơ tỏi. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nào. Nguyên liệu: + Ngao: 500...
Cách làm dim sum nhân tôm thịt Hôm nay, mình cùng làm quen với nghệ thuật làm dim sum cầu kỳ, tuyệt kỹ của đất nước Trung Quốc nhé! Nguyên liệu: – 135g tôm tươi– 100g thịt lợn thăn...
Gà gói lá dứa thơm lừng Đây là một món ăn phổ biến ở Thái Lan – được tẩm ướp kĩ rồi gói trong lá dứa nên rất thơm nhé! Nguyên liệu: – 500g thịt gà (bỏ da, bỏ xương)– 4...