Bánh crema fritta ngọt ngào béo ngậy

Ẩn trong lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm là phần kem sữa trứng ngọt ngào, béo ngậy khiến ta “chết ngất” vì thèm.

Nguyên liệu:

Phần kem sữa trứng:

– 1l sữa tươi
– 180g bột mì
– 50g bột ngô
– 200g đường bột
– 8 lòng đỏ trứng
– 1 ít vỏ chanh bào (nên dùng chanh vàng)

Phần vỏ bánh:

– 150g bột chiên xù
– 4 lòng trắng trứng

banh-crema-fritta-ngot-ngao-beo-ngay

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn đánh đều trứng với đường bột.

Bước 2:

– Tiếp theo, mình đun nóng sữa với vỏ chanh rồi từ từ rót vào hỗn hợp bột ở trên, khuấy tan đều. Sau đó, rây bột ngô và bột mì vào rồi trộn đều.

Bước 3:

– Trút hỗn hợp kem sữa trứng vào 1 cái nồi và đun cho đến khi thấy đặc sánh lại thì tắt bếp. Chú ý khuấy đều tay liên tục trong lúc đun để hỗn hợp không bị vón cục.

– Đợi cho phần kem này nguội một chút rồi đổ ra khay đã lót sẵn giấy nilon bọc thực phẩm.

Bước 4:

– Dùng thìa gỗ dàn phẳng kem và bọc lại bằng giấy nilon, đợi cho nguội hẳn.

Bước 5:

– Bạn cắt kem sữa trứng đã đông lại thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 6:

– Nhúng từng viên kem sữa trứng vào lòng trắng trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

– Cuối cùng, mình chiên viên bánh kem trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Theo Kenh14.vn

Tin bổ ích khác

Gỏi cuốn chấm sốt bơ đậu phộng Với chút biến tấu khác lạ của phần nước sốt đặc biệt sẽ khiến bạn chết mê với món “lạ mà quen” này đấy! Để làm món gỏi cuốn bạn cần chuẩn bị: P...
Nộm ốc mát giòn giàu giá trị dinh dưỡng... Ốc là món ăn khoái khẩu của nhiều người không chỉ mỗi hương vị của ốc mà trong ốc còn giàu giá trị dinh dưỡng. Ốc được chế biến thành nhiều món ăn nh...
Chè đậu đỏ hạt sen thanh nhiệt giải độc... Chè đậu đỏ hạt sen là món ngon mùa hè rất tốt cho các bà bầu và mẹ đang cho con bú. Hãy cùng học cách nấu chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡn...
Xôi mít kiểu Thái dẻo thơm hấp dẫn Được biết đến sau xôi xoài thế nhưng độ “hot” của xôi mít lại không hề kém cạnh đâu nhé! Để làm xôi mít kiểu Thái, bạn cần: – 300g gạo nếp (nên...