Mực xào thịt và rau củ

Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị.

Nguyên liệu:

– 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
– 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
– 1 củ hành tây, thái lát
– 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
– 1 muỗng canh đường
– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
– 1-2 muỗng canh dầu thực vật.

* Hỗn hợp gia vị:

– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
– 2 muỗng canh tương ớt
– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
– 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh rượu gạo
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 2 muỗng canh sirô ngô.

muc-xao-thit-va-rau-cu

Cách làm:

Bước 1:

– Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.

Bước 2:

– Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.

Bước 3:

– Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt.

Bước 4:

– Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.

Bước 5:

– Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.

Bước 6:

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.

Bước 7:

– Thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.

Bước 8:

– Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Hạt Tiêu/Ngoisao.net

Tin bổ ích khác

Bánh xốp nhân oreo ngon lạ Với lớp vỏ ngoài mềm, ngọt ngào bọc lấy phần nhân oreo giòn, bạn sẽ không thể tìm thấy món bánh xốp “ngon-lạ” này ở bất cứ cửa hàng nào đâu! Nguyên l...
Cá nướng sốt xì dầu chanh ớt đơn giản hấp dẫn... Nếu với quỹ thời gian eo hẹp thì chỉ cần 4 bước nhanh gọn là bạn đã có món cá đổi vị cho bữa tối của cả nhà rồi. Nguyên liệu: – 1 con cá cỡ vừa...
Bánh gạo xiên que phủ phô mai thơm lừng Chút cay cay của tương ớt quyện với lớp phô mai thơm ngậy phủ lên từng xiên bánh gạo dẻo dai… chao ôi là ngon… Nguyên liệu: – 12 thanh bánh gạo Hàn Q...
Salad bạch tuộc cực ngon Món salad bạch tuộc thật đơn giản dễ làm mà ăn lại rất ngon, cũng không mất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị. Chỉ trong vài phút bạn dễ dàng b...