Mực xào thịt và rau củ

Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị.

Nguyên liệu:

– 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
– 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
– 1 củ hành tây, thái lát
– 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
– 1 muỗng canh đường
– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
– 1-2 muỗng canh dầu thực vật.

* Hỗn hợp gia vị:

– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
– 2 muỗng canh tương ớt
– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
– 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh rượu gạo
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 2 muỗng canh sirô ngô.

muc-xao-thit-va-rau-cu

Cách làm:

Bước 1:

– Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.

Bước 2:

– Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.

Bước 3:

– Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt.

Bước 4:

– Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.

Bước 5:

– Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.

Bước 6:

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.

Bước 7:

– Thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.

Bước 8:

– Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Hạt Tiêu/Ngoisao.net

Tin bổ ích khác

Bánh crema fritta ngọt ngào béo ngậy Ẩn trong lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm là phần kem sữa trứng ngọt ngào, béo ngậy khiến ta “chết ngất” vì thèm. Nguyên liệu: Phần kem sữa trứng: – 1l sữa ...
Sinh tố chanh tuyết ngon tuyệt hảo Mùa hè, trong tủ lạnh nhà bạn có món sinh tố chanh tuyết thì không có gì tuyệ vời bằng. Không cần tốn quá nhiều tiền, bạn vẫn có thể thưởng thức sinh...
Bánh xèo Khanom Bueang Không hề cầu kì, lại giòn thơm, béo ngậy – Khanom Bueang là thức quà vặt rất được ưa thích ở Thái Lan đấy! Nguyên liệu: Phần bột bánh:– 250g bộ...
Bánh gạo xiên que phủ phô mai thơm lừng Chút cay cay của tương ớt quyện với lớp phô mai thơm ngậy phủ lên từng xiên bánh gạo dẻo dai… chao ôi là ngon… Nguyên liệu: – 12 thanh bánh gạo Hàn Q...