Một Bình luận

  1. 1

    Tracy E. Rice

    Nguyên liệu chính của món này là nước cốt dừa , tương cà ri xanh, cà tím , cà dại hoa trắng (Solanum torvum), đường, nước mắm , lá chanh kaffir và húng Thái . Độ sệt của món ăn thay đổi tùy vào lượng nước cốt dừa cho vào. Tương cà ri xanh được giã bằng cối cùng với ớt xanh, hành tím, tỏi , riềng , vỏ trái chanh kaffir, hột ngò và hạt thì là Ai Cập rang, tiêu trắng , riêu tôm và muối. Hỗn hợp sau đó được chiên sơ với một ít nước dảo dừa, rồi đến nước cốt dừa, thịt hoặc cá, rau và thêm vào đường thốt nốt . Cuối cùng, lá chanh kaffir, ớt phrik chi fa (loại ớt lớn vị nhẹ) và húng Thái được thêm vào để tạo hương thơm. Nếu món này được làm với cá hoặc hải sản, gừng krachai sẽ được thêm vào. Món cà ri xanh này đã được các công ty sản xuất thành sản phẩm thương mại.

    Trả lời

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *