Quả xoài: thực phẩm bồi bổ và làm đẹp cho bà bầu

Quả xoài có nhiều tác dụng hay rất có ích cho sức khỏe của mẹ bầu.

1. Dinh dưỡng trong quả xoài

Trong 100g phần ăn được của xoài chín, có chứa các chất dinh dưỡng như:

– Nước 86,5g; glucid 15,9g; protein 0,6g; lipid 0,3g; tro 0,6g.

– Các chất khoáng: Ca 10mg, P 15mg, Fe 0,3mg.

– Các vitamin: A 1880 microgam, B1 0,06mg, C 36mg.

– Cung cấp 62 calo, 78% nhu cầu vitamin A mỗi ngày, 46% nhu cầu vitamin C.

Quả xoài xanh thái mỏng, phơi khô hoặc sấy khô là nguồn vitamin C thiên nhiên dồi dào. Ngoài ra, xoài rất tốt cho những mẹ bầu có nguy cơ thiếu sắt. Vị chua của xoài xanh khiến nó là món ăn vặt hữu hiệu giúp xoa dịu những cơn nôn ói của bà bầu.

Xoài có chứa nhiều dưỡng chất

2. Tác dụng của trái xoài cho mẹ bầu

Bổ sung sắt

Khi có bầu, lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp đôi (30mg/ngày). Nếu không cung cấp đủ, mẹ bầu sẽ mắc chứng thiếu máu, ảnh hưởng tới sức khỏe của cả thai nhi. Chính vì vậy việc cung cấp đầy đủ sắt cho cơ thể là hết sức cần thiết.

Trong quả xoài có chứa nhiều chất sắt, vì vậy mà chúng có thể giúp cơ thể khắc phục tình trạng thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt. Vitamin C có trong xoài giúp tăng cường hấp thụ sắt. Tuy nhiên, các mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết ăn bao nhiêu xoài là phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân nhé.

Làm đẹp da

Xoài chứa nhiều chất beta carotene (vitamin A), vốn là chất chống ô-xy hóa mạnh. Ngoài tác dụng trẻ hóa làn da, vitamin A còn giúp chống mụn. Beta carotene khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp da mềm mại và tươi sáng. Mẹ bầu có thể dùng vỏ xoài chín chà nhẹ lên mặt trong vài phút hoặc dùng xoài để làm thành mặt nạ dưỡng da đơn giản mà hiệu quả.

Một số cách làm mặt nạ dưỡng da với xoài:

+ Da trắng mịn nhờ hỗn hợp xoài, sữa tươi

– Nguyên liệu: Xoài, sữa tươi

– Thực hiện: Cho xoài, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp ra bát. Thoa hỗn hợp đó lên mặt. Sau khi hỗn hợp đã khô, rửa mặt và mẹ bầu sẽ cảm thấy làn da thật mịn màng, tươi sáng.

+ Tẩy da chết và dưỡng da

– Nguyên liệu: xoài chín, mật ong, lòng trắng trứng gà, đường nâu.

– Cách làm: Xay nhuyễn xoài bằng máy xay sinh tố, đánh bông lòng trắng trứng. Trộn đều xoài, lòng trắng trứng đã tạo bọt, mật ong và đường nâu thành một hỗn hợp sền sệt. Thoa đều lên da mặt và cổ, massage nhẹ nhàng trong khoảng 5-7 phút. Giữ lớp mặt nạ trên da khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Lòng trắng trứng giàu protein có tác dụng nuôi dưỡng, làm săn chắc làn da. Trong khi xoài nhiều vitamin A và C, hỗ trợ sản xuất collagen, trẻ hóa làn da từ bên ngoài.

Hỗ trợ tiêu hóa

Xoài là loại trái cây rất hữu ích trong việc điều trị các bệnh về tiêu hóa. Trong xoài có chứa các enzyme giúp phá vỡ protein, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hấp thụ vào cơ thể, chất xơ có trong xoài cũng giúp ích rất nhiều trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc.

Cải thiện trí nhớ

Xoài rất giàu axit glutamine, một loại protein quan trọng cho sự tập trung và trí nhớ. Nếu mẹ nào đang chuẩn bị cho một kỳ thi, hoặc đang phải chiến đấu với hàng núi công việc liên quan đến giấy tờ, sổ sách, thì tại sao không ăn xoài để cải thiện mức độ tập trung và trí nhớ của mình nhỉ?

Chống bỏng, bảo vệ da

Thịt quả xoài chín thái lát mỏng hoặc giã nhuyễn, đắp chống bỏng, bảo vệ da chống lại sự tấn công của ánh nắng rất hiệu quả đấy.

Ngăn chặn ung thư

Các hợp chất phenolic được tìm thấy trong xoài như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin và methylgallat đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư. Xoài cũng là loại trái cây có hàm lượng pectin cao. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, pectin có tác dụng giúp cơ thể chống lại ung thư đường tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe của đôi mắt

Xoài có chứa nhiều vitamin A, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt và bảo vệ mắt chống lại sự thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

3. Cách chọn và bảo quản xoài

Chọn quả

Khâu này đặc biệt quan trọng nếu mẹ bầu muốn bảo quản quả được lâu.

– Quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản.

– Quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non, được thu hái sớm để cất giữ được lâu. Những quả chín vàng, rắn là quả dưới gốc nên ngon, ngọt hơn…

Cách bảo quản

– Quả sau khi được chọn lựa kỹ được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tốt nhất nên dùng vòi có tia nhỏ, mạnh phun thẳng vào quả khiến chất bẩn và vi khuẩn nằm trên vỏ quả rơi ra.

– Ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút (không ngâm lâu vì sẽ làm biến đổi chất trong quả).

– Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm.

– Dùng quạt mát làm khô quả thật nhanh trong vòng vài phút.

– Gói quả thật kín trong túi ni- lông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 độ C.

Cách gọt xoài ngon

Chú ý khi gọt xoài nhất là xoài chín. Có thể lột vỏ theo hình chữ Y và lột nhẹ nhàng từ từ để tránh phần ruột bị nẫu, nhũn. Cắt thành miếng dài hoặc khoanh tròn theo hình quả xoài để tạo độ cứng, ngon.

4. Món ngon với xoài

+ Thịt gà xào xoài

Nguyên liệu:

– 500g thịt gà không da và xương

– 1 lòng trắng trứng

– 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu

– 1 muỗng bột ngô

– 1 nhánh tỏi, 1 muỗng gừng tươi

– 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chua jalapeno

– 1 quả xoài

– 4 quả ớt khô

– 1 muỗng xốt hoisin, 2 muỗng rượu gạo trắng, 2 muỗng xì dầu

– 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng mật ong

– Một ít hành lá tươi, rau mùi

Cách làm:

– Cho lòng trắng trứng vào bát và thêm muối, hạt tiêu, trộn đều.

– Cắt nhỏ thịt gà và cho vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng ở trên.

– Làm nước xốt: Cho xốt hoisin, rượu trắng, xì dầu, dầu vừng và mật ong vào một bát nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và thêm 4 quả ớt khô.

– Cho tiếp tỏi, gừng, ớt jalapeno và ớt chuông vào xào trong khoảng 30 giây.

– Cho tiếp thịt gà vào và nấu trong khoảng 2 phút.

– Cho xoài, phần thân hành lá vào đảo đều.

– Cuối cùng là cho thêm nước sốt vào chảo, nấu cho tới khi thịt gà chín.

– Cho gà vào đĩa, rắc thêm hành lá và mùi lên trên. Ăn nóng.

+ Salad xoài tôm

Nguyên liệu:

– 20 con tôm tươi

– 1 cây xà lách

– 1/2 chén rau mùi thái nhỏ

– 1/2 chén rau húng thái nhỏ

– 1 quả ớt băm nhỏ

– 1 nhánh gừng, thái chỉ

– Vài cây hành xanh cắt khúc 5cm, chẻ mỏng

– 1 quả xoài chín thái miếng cỡ ngón tay út

– 1 củ cà rốt cắt cỡ 5cm, thái mỏng

– 1 quả dưa chuột chẻ cỡ tương tự xoài

– 1 thìa lạc rang giã dập

– 1 thìa dầu ô liu

Làm xốt:

– 2 thìa xì dầu

– 2 thìa dấm trắng

– 1 thìa đường

– 1 thìa muối tiêu

Cách làm:

– Tôm hấp chín hoặc áp chảo, bóc vỏ ướp với chút muối tiêu và dầu ô liu. Để 10 phút cho ngấm, trong lúc đó bạn chuẩn bị rau củ.

– Rau xà lách rửa sạch, thái ngang. Lấy 1 bát nhỏ cho rau mùi, rau húng và gừng vào, trộn đều.

– Lấy 1 cái đĩa trải rau xà lách xuống dưới, rải một lớp rau mùi – húng, tiếp đến xếp xoài, cà rốt, dưa chuột, hành chẻ mỗi thứ 1 góc.

– Xếp tôm vào giữa đĩa.

– Trộn xì dầu, đường, dấm, muối tiêu, dầu ô liu với nhau rồi rưới lên đĩa rau củ.

+ Kem xoài

Nguyên liệu:

– 2 quả xoài chín loại vừa, lột vỏ, thái hạt lựu

– 1/2 chén đường

– 2 muỗng canh nước cam ép

– 2 cốc sữa tươi (loại không đường)

– 5 lòng đỏ trứng

– 1 ly kem (dùng loại không ngọt)

Cách làm:

– Trộn đều xoài, một nửa lượng đường và nước cam ép trong một bát gốm, sau đó bọc kĩ và đặt trong tủ lạnh.

– Dùng một cái tô khác đánh trứng với lượng đường còn lại. Đổ sữa vào bình lớn, sau đó cho từ từ hỗn hợp trứng và đường vào, đun ở nhiệt độ trung bình. Khi hỗn hợp trứng đã phồng lên thì lấy ra và để nơi mát mẻ.

– Sau đó cho tất cả vào bát kem, đánh bong lên, thêm đường nếu cần, điều đó còn phụ thuộc vào độ ngọt của quả xoài. Đặt vào máy làm kem và để lạnh.

Lưu ý:

Ăn quá nhiều xoài xanh có thể làm tăng lượng a-xit trong bao tử, gây cảm giác khó chịu như xót ruột, đầy bụng. Thai phụ chỉ nên ăn xoài khi no.

(Theo KTGĐ)

Tin bổ ích khác

5 thực phẩm giàu axit folic dành cho mẹ bầu và bé ... Cà chua, súp lơ xanh, măng tây... là một trong những thực phẩm giàu axit folic tốt cho mẹ trong thời gian mang bầu và cho bé khi ăn dặm. Sắt là một c...
Đồ uống ngon và bổ cho mẹ bầu Các mẹ đã biết nên thường xuyên uống những loại nước nào trong thời kỳ mang thai chưa? Sau đây là một vài thức uống vừa ngon miệng, vừa giúp mẹ bầu g...
5 lợi ích sức khỏe của trái xoài xanh Xoài là loại trái cây rất thơm ngon. Tại một số nước Châu Á, nó được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" do có vị thơm, ngon đặc trưng. Những trá...