Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày lưu ý, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt, thật sự, cũng chứa một lượng axít nhất định

Em bị loét bao tử, đã được điều trị và vẫn trong giai đoạn hồi phục. Em cũng hạn chế ăn đồ chua nhưng vừa rồi có đọc một thông tin là những món đồ ăn có vị chua đôi khi lại không gây tăng dịch axít dạ dày mà chính là các món đồ ngọt (như trái cây). Không biết điều này có đúng không? Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

(Huỳnh Phương, Tân Phú)

lam-sao-xac-dinh-mon-an-do-uong-do-se-tao-axit-nhieu-hon-cac-mon-khac

Bác sĩ Trần Hiền Trung, chuyên khoa Tiêu hóa, Phòng khám Victoria Healthcare:

Chào bạn,

Chúng ta vẫn thường ​nghĩ những thực phẩm nhiều dầu mỡ, có vị chua, cay, rượu bia, cà phê và một số chất khác có thể gây khó chịu cho dạ dày​ vì cho rằng môi trường pH của dạ dày​ (bao tử)​ sẽ thay đổi khi tiếp xúc với từng thành phần trong thực phẩm chúng ta dung nạp. Do đó, việc quy chụp một thực phẩm gây nguy hiểm đến dạ dày ​thường ​thông qua vị giác (cảm giác chua, cay…)​ và tự suy luận.​

​Điều này ​có phần hơi “bất công”​ vì trên thực tế, nhiều nghiên cứu​ chỉ khẳng định việc ăn uống, tập thể dục đều độ và giảm căng thẳng có ý nghĩa hỗ trợ tốt cho dạ dày, ngoài ra vẫn chưa có bằng chứng xác đáng rằng người bị bệnh ​này​ ​nên​ dùng hoặc cần tránh những loại thực phẩm gì.

Tuy nhiên, đối với bệnh nhân bị loét dạ dày như bạn, việc tăng​ khẩu phần ăn nhiều​ trái cây​, ​rau xanh chứa nhiều chất xơ và Vitamin A, đã được chứng minh là giảm nguy cơ của bệnh lý này.​

Như bạn có đề cập, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt cũng chứa một lượng axít nhất định; vấn đề là sự đều độ cũng như đa dạng hóa các thành phần thức ăn một cách phù hợp sẽ ​có tác dụng tích cực hay tiêu cực lên hệ tiêu hóa. ​

Nếu bạn vẫn còn những lo lắng xung quanh chế độ ăn, các thực phẩm cần/tránh dung nạp hoặc muốn biết chi tiết hơn về việc bổ sung các thành phần hoặc số lượng thực phẩm trong một ngày, bạn nên tham vấn trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng hoặc chuyên khoa tiêu hóa

Theo nld.com.vn

Tin bổ ích khác

Ngoài sắt và canxi, bà bầu nên bổ sung thêm thuốc ... Tôi có bầu được 5 tuần. Tôi được các chị ở cơ quan khuyên uống bổ sung thêm sắt và canxi. Mong chuyên mục cho biết, ngoài hai loại thuốc trên, tôi nê...
Có thai được 35 tuần nhưng không thấy sữa có phải ... Theo tôi được biết, sữa non xuất hiện từ tuần 28 và có người sữa nhiều và có người sữa ít. Khi mang thai ở tuần 28, tôi thấy ngực bên phải xuất hiện ...
Nên làm gì để IUI thành công? Một số loại thực phẩm tốt cho trứng của người phụ nữ thường bao gồm: Các loại hạt, đậu; Rau lá màu xanh; Đậu nành; Các loại thực phẩm giàu sắt… Chào ...
Có phải sau khi quan hệ phải nằm im, đầu thấp sẽ d... Vợ chồng tôi lấy nhau ba năm nhưng chưa có con. Đi khám, bác sĩ nói cả hai bình thường. Có người mách, để dễ có con, sau khi quan hệ tôi phải n...