Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày lưu ý, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt, thật sự, cũng chứa một lượng axít nhất định

Em bị loét bao tử, đã được điều trị và vẫn trong giai đoạn hồi phục. Em cũng hạn chế ăn đồ chua nhưng vừa rồi có đọc một thông tin là những món đồ ăn có vị chua đôi khi lại không gây tăng dịch axít dạ dày mà chính là các món đồ ngọt (như trái cây). Không biết điều này có đúng không? Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

(Huỳnh Phương, Tân Phú)

lam-sao-xac-dinh-mon-an-do-uong-do-se-tao-axit-nhieu-hon-cac-mon-khac

Bác sĩ Trần Hiền Trung, chuyên khoa Tiêu hóa, Phòng khám Victoria Healthcare:

Chào bạn,

Chúng ta vẫn thường ​nghĩ những thực phẩm nhiều dầu mỡ, có vị chua, cay, rượu bia, cà phê và một số chất khác có thể gây khó chịu cho dạ dày​ vì cho rằng môi trường pH của dạ dày​ (bao tử)​ sẽ thay đổi khi tiếp xúc với từng thành phần trong thực phẩm chúng ta dung nạp. Do đó, việc quy chụp một thực phẩm gây nguy hiểm đến dạ dày ​thường ​thông qua vị giác (cảm giác chua, cay…)​ và tự suy luận.​

​Điều này ​có phần hơi “bất công”​ vì trên thực tế, nhiều nghiên cứu​ chỉ khẳng định việc ăn uống, tập thể dục đều độ và giảm căng thẳng có ý nghĩa hỗ trợ tốt cho dạ dày, ngoài ra vẫn chưa có bằng chứng xác đáng rằng người bị bệnh ​này​ ​nên​ dùng hoặc cần tránh những loại thực phẩm gì.

Tuy nhiên, đối với bệnh nhân bị loét dạ dày như bạn, việc tăng​ khẩu phần ăn nhiều​ trái cây​, ​rau xanh chứa nhiều chất xơ và Vitamin A, đã được chứng minh là giảm nguy cơ của bệnh lý này.​

Như bạn có đề cập, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt cũng chứa một lượng axít nhất định; vấn đề là sự đều độ cũng như đa dạng hóa các thành phần thức ăn một cách phù hợp sẽ ​có tác dụng tích cực hay tiêu cực lên hệ tiêu hóa. ​

Nếu bạn vẫn còn những lo lắng xung quanh chế độ ăn, các thực phẩm cần/tránh dung nạp hoặc muốn biết chi tiết hơn về việc bổ sung các thành phần hoặc số lượng thực phẩm trong một ngày, bạn nên tham vấn trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng hoặc chuyên khoa tiêu hóa

Theo nld.com.vn

Tin bổ ích khác

Khi bị ong đốt, rắn cắn thì phải làm như thế nào?... Trẻ nghỉ hè, tôi muốn cho các con về quê nhưng lại sợ ong đốt, rắn cắn. Mong chuyên mục tư vấn làm sao để phòng tránh? Trong trường hợp bị ong đốt, r...
Bệnh chlamydia nguy hiểm như thế nào? Ở phụ nữ, các dấu hiệu nhiễm chlamydia có thể bao gồm: Đi tiểu đau; Đau bụng hạ vị; Tiết dịch âm đạo; Đau khi giao hợp tình dục… Bác sĩ ơi, người yêu...
Vì sao cứ học bài được 50 phút là cảm thấy mỏi mắt... Chào bác sĩ, em bị tức mắt. Em đã đi khám rất nhiều bệnh viện chuyên về mắt mà không tìm ra nguyên nhân của bệnh. Em cứ học bài được 50 phút là cảm t...
Vì sao ngực trái tự nhiên bị đau? Bác sĩ ơi em tên Nguyên, em 29 tuổi ,dạo này ngực trái của em tự nhiên bị đau cảm giác như có 1 cục gì đó bằng ngón tay út sờ vào nó thì thấy đ...