Chế độ ăn có lợi cho bệnh nhân gút

0
30

Bệnh gút được coi là một bệnh lý rối loạn chuyển hóa purine ở người, làm tăng nồng độ acid uric trong máu (quá 7 – 8mg/dL) và khả năng bài xuất giảm đi dẫn đến ứ đọng tinh thể muối urat ở khớp gây viêm khớp, ở thận gây viêm thận kẽ, sỏi thận… Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi 40 trở lên, thường có những đợt kịch phát, tái phát.

Người bệnh gút rất cần một chế độ ăn uống hợp lý nhằm giúp kiểm soát bệnh gút và các bệnh kèm theo dễ hơn. Đồng thời, giúp giảm bớt liều thuốc phải dùng, giảm bớt hậu quả xấu của bệnh…

Nhu cầu năng lượng mỗi ngày đối với người bệnh gút: tổng số calo/ngày khoảng 1.600kcal, trong đó chất bột đường: 65 – 70%, chất đạm: 12 – 15%, chất béo: 18 – 20%.

Những thức ăn, đồ uống có lợi cho bệnh nhân gút:

Thức ăn:

– Các loại ngũ cốc: gạo, bún tươi, phở, khoai củ, nui…
– Trái cây: dưa hấu, lê, táo, nho… chứa nhiều nước, sinh tố và hầu như không có nhân purine, rất tốt cho bệnh nhân gút.
– Các loại rau củ giàu chất xơ như  cải, bắp cải, khoai tây, dưa leo, củ sắn… giúp làm giảm quá trình hấp thu đạm, giảm thoái hóa biến đạm, giảm sự hình thành acid uric và hầu như không có nhân purine.

Bệnh nhân gút nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ

Đồ uống:

– Sữa: giàu đạm, nhiều nước nhưng chứa rất ít nhân purine- thích hợp cho bệnh nhân gút cấp tính và mạn tính.
– Nên uống nhiều nước (tối thiểu 2 – 3 lít/ngày).
– Nên uống nước khoáng không ga (như soda) có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric, hạn chế sự kết tinh urat tại ống thận giảm nguy cơ sỏi thận.

Những thức ăn, đồ uống không có lợi

Thức ăn:

Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc purine như:

– Hải sản, các loại thịt có màu đỏ: thịt trâu, bò, dê…
– Phủ tạng động vật: lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…
– Các loại trứng phát triển thành phôi như trứng vịt lộn.

Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác như:

– Đạm động vật: thịt heo, thịt gà, thịt vịt…
– Cá và các loại hải sản: lươn, cua, ốc, ếch…
– Đạm thực vật như các loại đậu, tuy nhiên cần lưu ý các chế phẩm từ đậu nành: đậu phụ, sữa đậu nành… ít làm tăng acid uric hơn các loại đậu chưa chế biến.

– Giảm các thực phẩm giàu chất béo no: mỡ, da, phủ tạng động vật, thức ăn chiên, quay, mì gói, thức ăn nhanh.

Kiêng tất cả các loại thực phẩm như: nấm, măng, bạc hà, giá đỗ… làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.

Đồ uống:

Tuyệt đối không uống một dạng chất cồn nào: rượu, bia… vì làm giảm bài tiết acid uric qua thận. Hạn chế đồ uống có ga, trà, cà phê.
Giảm các đồ uống chua và giàu vitamin C: nước cam, nước chanh… làm tăng nguy cơ kết tinh urat ở thận, tăng nguy cơ sỏi thận.

(Điều dưỡng)

Tin bổ ích khác

Khi nào bé cần bổ sung vitamin? Nếu tin vào các quảng cáo, hẳn bạn sẽ thấy rằng mỗi đứa trẻ đều cần phải được bổ sung vitamin hàng ngày. Tuy vậy, sự thật không hẳn như thế! Theo tra...
Bệnh dễ mắc khi chuyển từ mùa hè sang thu... Miền Bắc đang chuyển sang thu, lạnh về sáng và đêm, kết hợp với độ ẩm giảm dần, khô hanh nên rất dễ sinh bệnh. Một số lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn ...
Bột gạo chữa nám, làm mờ nếp nhăn Bột gạo xay - một nguyên liệu làm đẹp quý giá cho phái đẹp có thể tìm thấy ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào. Sử dụng bột gạo trong các loại mặt nạ t...
Bạn đã biết sấy tóc đúng cách? Sấy tóc, một thao tác khá quen thuộc với chị em khi làm khô hay tạo kiểu tóc. Tuy nhiên, hãy để ý lại mình xem bạn có mắc một số lỗi trong 10 điều chú...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here