3 cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà

0
55

Như các bạn cũng thấy thì món xôi dừa là một món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta trong các dịp lễ, tết… ở mỗi gia đình Việt. Vậy đã bao giờ các bạn tò mò và muốn biết cách nấu xôi dừa này sao cho ngon và hấp dẫn nhất chưa nhỉ?

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn biết 3 cách nấu xôi dừa ngon đó chính là cách nấu xôi dừa, cách nấu xôi dừa hạt sen và cách nấu xôi dừa đậu xanh với vị bùi bùi của dừa và sự thơm dẻo của gạo nếp khi thưởng thức sẽ rất ngon miệng. Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu chi tiết xem sao nhé!

1. Cách nấu xôi dừa ngon

Nguyên liệu

  • Gạo nếp hoa vàng: 1kg.
  • Dừa nạo: 100 gram.
  • Dầu dừa tinh luyện.
  • Vừng rang.

Cách làm

Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch và cho vào chậu ngâm với nước ấm khoảng 8 tiếng rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước.

Các bạn cho một chút muối vào xóc đều cùng với gạo và dừa nạo. Dùng tay trộn thật đều các hỗn hợp này lên với nhau.

Cho gạo nếp vào trong xửng hấp để chúng ta tiếng hành đồ xôi. Khi nào mà thấy nồi nước bắt đậu xôi lên và có thấy hơi bay lên thì thỉnh thoảng các bạn lại mở vung nồi ra rồi dùng đũa đảo cho đều tay nồi xôi dừa này lên.

Khi mà các bạn thấy nồi xôi dừa gần chín thì các bạn cho thêm một ít đường trắng vào nồi và thực hiện đảo đều lên một lần nữa cho đường tan hết thì chúng ta tắt bếp đi.

Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách nấu xôi dừa thơm ngon béo ngậy rồi đó nhé.

2. Cách nấu xôi dừa hạt sen

Nguyên liệu

  • Hạt sen tươi: 200 gram.
  • Gạo nếp: 500 gram.
  • Muối, đường.
  • Dừa nạo: 100 gram.
  • Nước cốt dừa: 1 thìa canh.

Cách làm

Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch rồi cho vào chậu nước ngâm khoảng 6 tiếng đồng hồ. Trường hợp các bạn nấu bữa sáng thì các bạn có thể ngâm qua đêm. Sau đó các bạn vớt gạo ra rổ và để gạo được ráo nước rồi cho vào nấu chín lên.

Đem hạt sen rửa sạch, tiếp đó cho vào trong nồi cùng với một ít muối rồi đổ nước vào luộc cho đến khi hạt sen vừa chín tới là được.

Các bạn cho dừa nạo vào trong âu cùng với một ít đường và dùng đũa trộn cho đều lên. Để trong khoảng 30 phút thì các bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dừa ngâm đường vào xào với mức lửa nhỏ. Khi nào thấy sợi dừa dần chuyển sang màu trắng trong thi các bạn tắt bếp đi và đổ dừa ra một đĩa riêng.

Cho hạt sen và gạo đã nấu chín trộn đều lên với nhau cùng với một chút muối. Xóc đều lên rồi đồ chín thành xôi.

Khi đồ xôi xong thì các bạn cho dừa đã xào lúc trước + 1 muống canh đường + 1 muỗng canh nước cốt dừa vào rồi lấy đũa xới đều lên là đã hoàn thành xong món xôi dừa hạt sen rồi đó.

Món xôi dừa hạt sen này sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt và mùi thơm của nước cốt dừa nữa. Và bạn có thể ăn kèm cùng với cả muối lạc vừng, ruốc hoặc là giò chả đều rất ngon mà lại bổ dưỡng nữa.

3. Cách nấu xôi dừa đậu xanh

Nguyên liệu

  • Đậu xanh còn vỏ: 200 gram.
  • Gạo nếp: 500 gram.
  • Muối mè gồm có: mè trắng rang vàng, đậu phộng rang giã nát, muối, đường.
  • Muối.
  • Nước cốt dừa.

Cách làm

Đem đậu xanh đãi sạch sau đó ngâm với nước qua 1 đêm. Sau khi ngâm xong đem đậu xanh đãi thật sạch vỏ.

Lưu ý: Bạn mà không muốn đãi vỏ thì có thể mua loại đậu xanh không có vỏ. Tuy nhiên nếu các bạn nấu đậu xanh có vỏ thì sẽ thơm và bùi hơn đậu xanh không vỏ nhé.

Các bạn cũn đem gạo nếp ngâm như đậu xanh rồi vo sạch với nước và để ra rổ cho thật ráo nước.

Thực hiện trộn đậu xanh và gạo nếp cùng với một chút xíu muối thật đều với nhau rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ tiếp nước cốt dừa vào sao cho vừa ngập mặt gạo và đậu xanh là được.

Các bạn thực hiện nấu xôi đậu xanh như nấu cơm thông thường. Tuy nhiên khi nước trông nồi đã cạn và tự động nhảy nút nên thì cứ khoảng 10 phút các bạn lại nhấn nồi xôi đậu xanh xuống 1 lần. Khi nấu khoảng chừng được 30 phút thì chín. Lúc này chúng ta mở nắp nồi xôi đậu xanh ra và để cho xôi nguội bớt rồi đơm xôi ra đĩa, rắc đều muối mè lên phí trên và bắt đầu thưởng thức thôi.

Với cách nấu xôi dừa đậu xanh trên đây các bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và quy trình làm cũng khá là đơn giản nên các bạn hoàn toàn có thể chế biến vào buổi sáng cũng không hề khó khăn. Ngược lại cả nhà sẽ có được bữa sáng chắc bụng và thơm ngon.

Trên đây chính là 3 cách nấu xôi dừa thơm ngon béo ngậy với vị bùi bùi, dẻo dẻo rất thơm ngon hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện làm món xôi dừa thành công và thưởng thức ngon miệng cùng mọi người trong gia đình nhé!