Bánh đậu đỏ hạt dẻ 2 màu

0
230

Trung Thu này, mình đổi vị ăn bánh đậu đỏ hạt dẻ 2 màu cho mới lạ nào.

Nguyên liệu:

Phần đậu đỏ:
– 150g đậu đỏ
– 400ml nước
– Đường (tùy mức độ ăn ngọt của bạn)
– Một chút muối

Phần hạt dẻ:
– 200g hạt dẻ tươi
– 20g đường
– 15ml mật ong

banh-dau-do-hat-de-2-mau

Cách làm:

Bước 1:

– Trước tiên bạn rửa sạch đậu đỏ, cho một lượng nước vừa đủ cách mặt đậu khoảng 5cm, đun sôi rồi chắt nước.

– Tiếp tục đổ 400 ml nước vào nồi, đun áp suất trong 9-10 phút rồi tắt lửa, vẫn đậy vung trong vòng 20 phút.

– Cuối cùng, nêm đường và muối vào nồi, đảo đậu cho tới khi nhuyễn mịn.

Bước 2:

– Ta đổ hạt dẻ vào nồi cùng với nước rồi đun sôi, sau đó tắt bếp.

– Ngâm hạt dẻ trong nồi nước chừng 1 phút, bóc sạch vỏ.

Bước 3:

– Tiếp tục đổ hạt dẻ đã bóc vỏ vào nồi áp suất, thêm 250 ml nước, đun nhỏ lửa trong 9-10 phút. Sau cùng, tắt bếp và đậy vung trong 20 phút.

Bước 4:

– Bây giờ, mình chắt nước và nghiền nhuyễn hạt dẻ trong 1 âu lớn.

– Lược lại hạt dẻ đã nghiền qua rây 1 lần nữa cho thật nhuyễn mịn.

Bước 5:

– Các bạn nêm đường, chút muối và mật ong vào hỗn hợp hạt dẻ, trộn đều cho thật quyện.

Bước 6:

– Chúng ta chia đậu đỏ và hạt dẻ thành 20 phần nhỏ bằng nhau.

– Dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm sạch để nặn bánh. Lần lượt xúc 1 phần đậu đỏ và 1 phần hạt dẻ đặt vào giữa rồi viên tròn, nắm chặt lại như hình bên là hoàn thành.

Theo Trang Chip/Kenh14.vn

Tin bổ ích khác

Bánh crema fritta ngọt ngào béo ngậy Ẩn trong lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm là phần kem sữa trứng ngọt ngào, béo ngậy khiến ta “chết ngất” vì thèm. Nguyên liệu: Phần kem sữa trứng: – 1l sữa ...
Mực xào thịt và rau củ Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị. Nguyên liệu: – 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái mi...
Cách chọn và bảo quản sấu để ăn quanh năm... Mùa sấu chỉ kéo dài 3 tháng, bây giờ đang vào chính vụ, dễ chọn được loại ngon, giá rẻ. Hãy nhanh tay mua vài cân sấu về để ăn dần quanh năm nhé. Loạ...
Chả tôm hấp bông cải Tôm tươi chín hồng ngọt lịm, bông cải xanh mướt giòn mát quyện trong nước sốt đậm đà thơm ngon miễn bàn luôn đó! Nguyên liệu: Phần chả tôm: – 150g tô...