Cá hấp hành gừng nóng hổi, ngon chảy nước miếng

0
57

Cá hấp hành gừng là món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món cá nhẹ nhàng, thanh nhẹ cho những ngày nắng nóng. Món cá hấp này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá. Cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu:

  • 1 con cá cỡ vừa (rô phi, trắm, chép, cá quả…)
  • 1/3 chén xì dầu (khoảng 3 muỗng canh)
  • 30ml nước lạnh hay nước dừa tươi
  • 1 trái ớt sừng thái lát
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 củ gừng thái sợi
  • 2 nhánh hành lá thái khúc.
  • Gia vị

Cách làm:

Cá làm sạch, rửa cá với muối cho sạch hoàn toàn. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá.

Nước tương, đường, nước dừa tươi hòa chung trong 1 cái chén.

Nhét hành vào bụng cá, rắc ít gừng lên thân cá để cá thơm, đặt sẵn cá tên đĩa. Đổ 1/2 chén gia vị lên mình cá. Đặt đĩa cá vào xửng.

Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng cá lên hấp 7 – 10 phút. Sau đó, đổ bỏ phần nước của cá trong đĩa, rồi chan hết phần nước gia vị còn lại vào hấp thêm 5 – 7 phút nữa là cá chín (thời gian hấp còn tùy thuộc vào kích cỡ của cá).

Cho đĩa cá ra bàn, rắc thêm hành, ngò, gừng và ớt thái sợi.

Cá hấp hành gừng ăn với cơm hay cuộn với bún, xà lách, rau thơm đều ngon.

Món cá hấp với gừng và hành không chỉ ngon mà còn giữ ấm cho cơ thể bạn, chống cảm mạo, sổ mũi, ho trong những ngày lạnh. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình!