Cá hồi sốt đào chua ngọt

0
169

Phần sốt “kỳ lạ” này sẽ làm món cá hồi của bạn trở nên vô cùng đặc biệt luôn đấy!

Để làm cá hồi sốt đào, bạn cần:

– 650g thịt phi lê cá hồi
– 430g đào ngâm đóng hộp
– 15g bơ
– 22g đường nâu
– 15ml nước tương
– 30g mù tạt nguyên hạt nghiền nhuyễn
– 15ml dầu olive
– Gừng băm, muối, tiêu, mùi tây

ca-hoi-sot-dao-chua-ngot

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn làm sạch phần phi lê cá hồi và đặt vào khay nướng đã được quét sẵn một lớp dầu mỏng.

Bước 2:

– Cho toàn bộ phần đào hộp qua 1 cái rây để lọc bớt nước. Bạn chỉ cần giữ lại phần cái và 15ml nước đường ngâm đào thôi nhé!

Bước 3:

– Trong một nồi nhỏ, bạn cho bơ, đường nâu và phần nước ngâm đào ở bước 2 vào.

Bước 4:

– Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi đường và bơ tan hết thì tắt bếp.

Bước 5:

– Cho thêm bột mù tạt, dầu olive và nước tương vào nồi.

Bước 6:

– Tiếp tục cho thêm gừng tươi băm nhỏ, một chút muối, tiêu và dùng thìa trộn hỗn hợp cho thật đều.

Bước 7:

– Dùng cọ phết ½ hỗn hợp nước sốt lên phần phi lê cá hồi cho thật thấm.

Bước 8:

– Với phần sốt còn lại, bạn trộn đều với phần đào miếng ban đầu.

Bước 9:

– Sau đó, bạn trút hết phần sốt này lên trên miếng cá.

Bước 10:

– Làm nóng lò ở 220 độ C trong 10’, sau đó cho cá vào nướng trong vòng từ 15-18 phút tùy vào độ dày của miếng cá.

– Khi cá đã chín, bạn lấy khay nướng ra, đặt ở rãnh nướng phía trên và trở mặt miếng cá lại. Tiếp tục nướng trong khoảng 5-7 phút nữa, chú ý để mắt tới miếng cá để tránh bị cháy nhé!

Bước 11:

– Khi nướng xong, phần sốt đào sẽ hơi xém cạnh, sánh đặc lại và phủ đều lên miếng cá thế này nhé!

Sau khi nướng xong, bạn để cá hơi nguội tầm 5 phút, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên và sẵn sàng thưởng thức rồi!

Theo Kenh14.vn

Tin bổ ích khác

Cách chọn và bảo quản sấu để ăn quanh năm... Mùa sấu chỉ kéo dài 3 tháng, bây giờ đang vào chính vụ, dễ chọn được loại ngon, giá rẻ. Hãy nhanh tay mua vài cân sấu về để ăn dần quanh năm nhé. Loạ...
Kem trái cây yến mạch thơm ngon bổ dưỡng... Vừa ăn kem giải nhiệt lại vừa bổ sung vitamin, chất xơ cho cơ thể thì còn gì thích bằng nhỉ? Nguyên liệu: – 2 hộp sữa chua– 1 quả xoài– 6 quả dâu– Mộ...
Thịt bò kho tàu ngon lạ Món thịt bò kho tàu không hề mỡ mà rất mềm thơm và khiến bạn ăn cơm ngon hơn. Nguyên liệu – 2 bắp bò khoảng 600g – nước 1 trái dừa tươi – 20 qu...
Chả tôm hấp bông cải Tôm tươi chín hồng ngọt lịm, bông cải xanh mướt giòn mát quyện trong nước sốt đậm đà thơm ngon miễn bàn luôn đó! Nguyên liệu: Phần chả tôm: – 150g tô...