Cách làm 3 món salad đơn giản cho người đang ăn kiêng

0
53

Salad là một món ăn được chế biến bởi thành phần củ yếu là rau củ, và là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn muốn giảm cân, ăn kiêng hiệu quả từ các nguyên liệu thiên nhiên.

Ăn kiêng là cách mà những bạn muốn giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hay đơn giản là giữ cho vóc dáng của mình cân đối. Nếu bạn cảm thấy chưa hài lòng với cơ thể của mình thì có thể áp dụng ăn kiêng bằng 3 cách làm salad đơn giản dưới đây nhé!

1. Cách làm Salad ức gà sốt Caesar – Caesar Salad

Thịt gà là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ít ai biết được thịt gà chứa nhiều vitamin rất tốt cho việc giảm cân. Vậy nên với món Salad ức gà sốt Caesar – Caesar Salad sẽ giúp bạn đạt được mơ ước với một vóc dáng cân đối, hoàn hảo đấy.

Bên cạnh thịt gà có sự kết hợp của rau xanh, ở đây bạn có thể sử dụng một loại xà lách có tên Romaine, kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng như phô mai parmesan, vỏ chanh và nước cốt chanh, sốt mayonnaise, dầu olive… Sự kết hợp này sẽ không khiến bạn nhàm chán như ăn các loại salad thông thường.

Nguyên liệu:

Nước sốt (The dressing)

  • Sốt Mayonnaise 100 gr
  • Mù tạt 5 gr
  • Bột phô mai 20 gr
  • Tỏi 10 gr
  • Nước cốt chanh vàng 15 ml
  • Vỏ chanh vàng 5 gr
  • Cá hộp 10 gr

Bánh mì nướng (The croutons)

  • Bánh mì sandwich 4 lát
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • Dầu olive 15 ml

Phần rau (The lettuce)

  • Xà lách 200 gr

Thịt gà (Chicken breast)

  • Ức gà 400 gr
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu olive 20 ml
  • Vỏ chanh 2 gr
  • Thêm 1 ít: 5gr hỗn hợp lá gia vị Ấu dạng khô.

Cách làm:

Bánh mì sandwich mua về bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại. Sau đó lấy ra, cắt bỏ viền vàng rồi cắt hạt lựu. Trộn đều bánh mì với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 15ml dầu olive. Lót giấy nến vào khay nướng, cho bánh mì lên, dàn đều rồi đút lò ở 150 độ C trong khoảng từ 20 đến 25 phút. Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn thì lấy ra, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sach để bảo quản đến khi dùng.

Trộn đều 20ml dầu olive cùng với 5gr hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2gr vỏ chanh. Cho ức gà vào ướp chung với hỗn hợp này 15-20 phút.

Bắc chảo nóng, cho ức gà lên áp chảo mỗi mặt 10 phút sao cho mỗi mặt vàng nhưng vẫn đủ chín bên trong. Gắp gà ra dĩa để hơi nguội rồi cắt thành những lát nhỏ vừa ăn.

Băm nhuyễn 10gr tỏi cùng với 10gr cá hộp Anchovy rồi đem trộn chung với 100gr mayonnaise, 20gr bột phô mai parmesan, 5gr mù tạt Dijon, 5gr vỏ chanh vàng, 15ml nước cốt chanh vàng. Trộn lên tạo thành hỗn hợp có màu trắng ngà.

Xà lách romaine rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô lớn, cho sốt vào trộn đều. Với 100gr xà lách bạn sẽ trộn chung với 2 muỗng canh sốt Caesar. Gắp xà lách ra dĩa, xếp ức gà lên trên, rắc thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức được rồi.

Với mong muốn có một vóc dáng cực kỳ hoàn hảo, món salad ức gà sốt caesar là một trong những lựa chọn thực sự phù hợp dành cho các quý cô mong muốn giảm cân. Đây cũng là một trong những món giảm cân tuyệt đối an toàn. Với công thức bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bữa ăn, món salad này chính là một lựa chọn hoàn hảo cho cánh “má hồng” đấy.

2. Cách làm salad trộn dầu giấm

Salad trộn dầu giấm này đúng chuẩn món salad dành cho người ăn kiêng luôn đấy. Nhìn có vẻ đơn điệu bởi các nguyên liệu đơn giản nhưng khi tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một vị rất hài hòa, khiến bạn ăn hoài không ngán.

Vị giấm chua chua, dầu mè thơm thơm, rau xanh, bắp ngọt thanh… Bạn chỉ cần vài thao tác là đã có ngay đĩa salad trộn dầu giấm thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • Xà lách 100 gr
  • Dưa leo 1 trái
  • Cà chua bi 100 gr
  • Bắp Mỹ 50 gr
  • Luộc chín)
  • Hành tây 2/3 củ
  • Dầu mè 2 muỗng canh
  • Giấm 3 muỗng canh
  • Đường trắng 2 muỗng canh
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Ngò rí 1 nhánh

Cách làm:

Cho vào chén 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho tan hết.

Cà chua bi cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Dưa leo cắt lát xéo.

Trong 1 tô lớn, cho xà lách, hành tây, cà chua bi, dưa leo, bắp mỹ vào. Rưới dầu giấm lên, trộn đều.

Và món salad trộn dầu giấm đã hoàn thành rồi nhé! Cho ngò rí lên trang trí và thưởng thức thôi! Bạn nên trộn trước khi ăn 5 phút, không trộn quá sớm.

3. Cách làm salad rau củ trộn trứng

Món ăn hội tụ đủ sắc màu, vị sẽ kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Ngoài ra, trứng chứa nhiều đạm, chất béo, vitamin…, rau củ chứa nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe.

Mỗi món salad đều có phần sốt trộn khác nhau, tạo nên mùi vị mỗi món ăn. Với món salad này bạn sử dụng các nguyên liệu làm phần nước sốt gồm: giấm, đường trắng, muối, dầu olive. Hòa trộn tất cả các nguyên liệu đó lại và cho vào phần salad bạn đã chuẩn bị, cho nhiều hay ít nước sốt tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người nhé.

Nguyên liệu:

  • Xà lách 400 gr
  • Cà chua 2 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ớt 3 trái
  • Tỏi 2 tép
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu olive 30 ml
  • Giấm 3 muỗng canh
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Dưa leo 1 trái
  • Trứng vịt 1 quả

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu. Xà lách rửa sạch, cắt đoạn. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn khoảng 0.5cm. Hành tây bóc vỏ, cắt lát dọc dày 0.5cm. Ớt bỏ hạt, cắt sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát dọc dày 0.5cm. Ớt bỏ hạt, cắt sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Pha nước trộn: Hòa tan 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 30ml dầu olive trong 1 cái chén nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Cho lần lượt xà lách, cà chua, hành tây, dưa leo, ớt, tỏi vào 1 cái tô lớn. Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha ở bước 4 vào, trộn đều cho rau củ ngấm nước sốt. Tùy vào sở thích, khẩu vị gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng nước trộn salad nhé!

Cho salad ra đĩa, xếp trứng lên trên, trang trí tùy thích là món ăn đã hoàn thành. Nguyên liệu chỉ từ rau củ, trứng nhưng món ăn vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cho cả nhà.

Hy vọng với 3 món salad mình giới thiệu ở trên sẽ giúp các bạn lấy lại được vóc dáng hoàn hảo nhất có thể nhé!