Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt độc đáo và lạ miệng

0
40

Cá cơm chiên tỏi ớt là một trong số những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Với những miếng cá cơm thơm giòn được bao phủ một lớp tỏi ớt cay cay thơm ngon ở bên ngoài khi ăn cùng với cơm đảm bảo sẽ đánh thức được vị giác của bất cứ ai. Đặc biệt món cá cơm chiên tỏi ớt cũng là một món nhắm vô cùng thơm ngon của các ông chồng. Bạn tham khảo cách làm món ăn dân dã và đơn giản này ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu:

  • 300 cá cơm
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén dầu ăn

Cách làm:

Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại lần nữa với nước, để ráo. Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ.

Ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút, sau đó, lăn đều cá cơm với một lớp bột năng mỏng.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cá cơm vào chiên vàng giòn.

Vớt cá cơm ra đĩa có lót săn giấy nến để thấm dầu.

Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào chén nhỏ.

Phi thơm tỏi giã nhuyễn. Cho hỗn hợp mật ong, ớt bột đã trộn vào nồi, đảo đều.

Cuối cùng chỉ việc cho cá cơm vào, chiên đến khi hỗn hợp nước sốt cay cạn lại, ngấm đều cá cơm thì tắt bếp. Lúc này bạn hãy chú ý cho lửa nhỏ xuống để đun cá với hỗn hợp.

Cho ra đĩa, ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Vị cay cay, mặn mặn rất đậm đà, hấp dẫn.

Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu vàng cánh gián rất hấp dẫn. Những con cá chín đều giòn cùng với vị đậm đà thơm ngọt của mật ong và cay cay của tỏi và ớt tạo ra một hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Có thể ăn kèm cá cơm chiên tỏi ớt cay thơm với dưa leo và rau sống thì rất là đưa cơm luôn đấy nhé!