Cách làm mứt kiwi đãi khách ngày Tết

0
246

Khay mứt tết đa sắc màu luôn là đặc sản “hiếu khách” mỗi dịp tết đến. Thay vì những món mứt truyền thống, tết này, món kiwi lạ miệng sẽ thật “hút khách” đấy!

Những món mứt dừa, mứt cà rốt, khoai tây,… dường như đã quá quen thuộc với mỗi gia đình vào dịp Tết cổ truyền. Vậy bạn đã thử món mứt kiwi chưa? Sẽ thật lạ miệng và thơm ngon đấy!

cach-lam-mut-kiwi-dai-khach-ngay-tet

Làm món mứt kiwi lạ miệng đãi khách dịp Tết.

Kiwi là một loại quả “sang chảnh” bởi giá tiền của nó, nhưng “tiền nào của nấy”. Trái kiwi vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng và phòng chống bệnh tật. Tết này, hãy bổ sung món mứt kiwi vào khay mứt Tết để tăng cường sức khỏe cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị:

– 1kg kiwi tươi

– 500gr đường, 2 thìa muối, 1 cốc nước ép lá nếp đặc, 2 thìa muối, 1 thìa phèn chua

Cách làm:

– Kiwi gọt vỏ, cắt miếng tròn có độ dày 3mm. Ngâm kiwi vào nước phèn chua trong thời gian 3 tiếng. Ngâm phèn xong, rửa lại thật sạch và rửa dưới vòi nước nhiều lần.

– Đem kiwi xếp ra phên phơi gió thoáng mát (hoặc nắng) trong 1 ngày để cho kiwi se mặt lại.
– Ép lá nếp lấy nước cốt màu xanh để ngâm cùng kiwi đến khi kiwi thành mứt sẽ có màu xanh tự nhiên óng đẹp.

– Ngâm nước ép đặc của lá nếp với đường cùng kiwi thêm 8 tiếng

– Cho kiwi vào chảo có đế đầy và sên, khi nước đường ngầm cạn, đảo thật nhanh tay để cho đường kết tinh lại.

– Sau khi đường kết tinh, xếp kiwi vào khay và cho vào lò sấy để sấy gió trong 2 tiếng làm khô, hoặc có thể để ngoài thoáng mát để mứt kiwi tự khô.

Hoàn thành xong, bạn đã có một món mứt kiwi chua chua, ngọt ngọt, đầy kích thích thích vị giác để đãi khách rồi.

Theo Linh Nhi/Suckhoegiadinh.com.vn

Tin bổ ích khác

Cá hồi sốt đào chua ngọt Phần sốt “kỳ lạ” này sẽ làm món cá hồi của bạn trở nên vô cùng đặc biệt luôn đấy! Để làm cá hồi sốt đào, bạn cần: – 650g thịt phi lê cá hồi– 43...
Bánh táo cuộn độc đáo hấp dẫn Ẩn bên trong lớp vỏ bánh giòn tan là nhân táo ngọt lịm đầy sức quyến rũ. Nguyên liệu cần để làm bánh táo: – 2 quả táo– 67g đường– 32g bột mì– 1...
Bít tết bơ tỏi và lá thơm Lâu lâu đổi vị bít tết không kèm sốt mà ăn với bơ trộn cùng các loại gia vị, rau thơm cũng thú vị lắm đấy.Cách làm bít tết kiểu này vô cùng đ...
Cá nướng sốt xì dầu chanh ớt đơn giản hấp dẫn... Nếu với quỹ thời gian eo hẹp thì chỉ cần 4 bước nhanh gọn là bạn đã có món cá đổi vị cho bữa tối của cả nhà rồi. Nguyên liệu: – 1 con cá cỡ vừa...