Gà hầm bí đỏ

0
33

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương. Ướp gà 15 phút cho thấm gia vị rồi chiên sơ trên chảo nóng cho thịt gà săn lại.
Gà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bí
Bí đỏ rửa sạch, cắt khoanh tròn khoảng 1/5 quả bí tính từ cuống bí trở xuống để tạo thành hình tròn và nắp đậy xinh xắn, lấy thìa nạo hết phần ruột bí bên trong đi. Nếu khéo tay bạn có thể cắt hình răng cưa, trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều. Cho gà đã xào vào bí, tiếp đến lần lượt cho các nguyên liệu phụ tạo vị thanh ngọt cho món ăn đó là táo tàu, long nhãn, hạt sen, nấm rơm và nấm kim châm, mỗi loại khoảng 20gr.
Gà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bí
Cho vào 500ml nước dừa tươi, nêm gia vị với 1 muỗng canh đường phèn và 1 muỗng canh nước mắm rồi đem bí hấp chín trong khoảng 1 tiếng hoặc lâu hơn (tùy kích cỡ).
Gà hầm trái bíGà hầm trái bí
Vậy là món gà hấp bí đỏ đã xong rồi đấy. Thịt gà bùi béo đậm đà thoang thoảng mùi dừa tươi quyện vào từng miếng bí đỏ mềm mại, ngọt lịm hấp dẫn vô cùng.
Gà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bíGà hầm trái bí