Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên bơ ăn là mê

0
64

Món cánh gà chiên bơ với cách làm đơn giản lại vô cùng thơm ngon là sự lựa chọn phù hợp dành cho cả gia đình của bạn, vị béo béo của bơ, bùi bùi của thịt gà sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Với cách làm này bạn sẽ cảm nhận được một mùi vị khác biệt từ bơ tỏi thấm vào thịt và da gà khác hẳn những món cánh gà chiên, hấp… quen thuộc.

Nguyên liệu:

  • Cánh gà: 5 cái
  • Bơ vàng: 100g
  • Tỏi: 100g
  • Dưa leo: 1 trái
  • Cà chua: 1 trái
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Sả: 5 cây
  • Bột chiên giòn: 100g
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn

Cách làm:

Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi lột sạch, băm nhỏ. Sả làm sạch, băm nhỏ.

Rửa sạch cánh gà với nước có pha 2 thìa muối với gừng tươi giã nhỏ để cánh gà được sạch và thơm ngon hơn khi chế biến, chặt cánh gà làm 2 cho vừa ăn.

Ướp cánh gà với 1/3 phần tỏi băm, sả băm nhỏ, ½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm gia vị kỹ hơn, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi chiên nhé, làm như vậy cách làm cánh gà chiên bơ sẽ hấp dẫn hơn và món cánh gà chiên thơm ngon.

Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát, xếp lên đĩa dùng để bày món cánh gà chiên bơ.

Lần lượt lấy từng miếng cánh gà lăn qua đĩa bột chiên giòn 2-3 lần để bột phủ đều lên miếng cánh gà.

Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho cánh gà đã được tẩm bột chiên giòn vào chiên, bạn nhớ để nhỏ lửa để cánh gà chín đều từ trong ra ngoài và giòn tan nhé, khi thấy cánh gà chín vàng đều các mặt, dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn vớt ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Tiếp đó, bạn sử dụng 1 chảo khác, vặn lửa nhỏ liu riu làm nóng chảo, cho bơ vào để bơ tan chảy rồi cho 2/3 tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Bày cánh gà đã chiên vàng giòn ra đĩa có sẵn cà chua và dưa leo sao cho đẹp mắt rồi sử dụng hỗn hợp bơ – tỏi rưới đều lên khắp cánh gà là bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên bơ ngon và vô cùng hấp dẫn rồi đấy.

Khi thưởng thức món cánh gà chiên bơ hấp dẫn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng, mặc dù món ăn đã được chế biến rất vừa miệng rồi nhưng bạn vẫn có thể dùng thêm nước mắm chanh tỏi ớt hoặc sốt mayonnaise – tương ớt để món ăn đậm đà hơn nhé.

Chúc bạn thành công!