Lạ miệng với gỏi bắp bò trộn cần tây

0
279

Bắp bò và cần tây không chỉ thích hợp cho món xào mà còn rất “bắt miệng” trong món gỏi.

Nguyên liệu:

300g bắp bò cắt sợi vừa

1 quả dưa leo đã bỏ ruột, cắt sợi

1 củ cà rốt nhỏ, cắt sợi

100g cần tây Đà Lạt, hành tây cắt xéo

Một ít gừng, ớt cay cũng cắt sợi

Một ít rau răm cắt nhỏ

Gia vị: nước mắm ngon, đường, nước cốt chanh, hạt nêm

Cách làm:

– Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút hạt nêm, mắm và một chút gừng đập dập vào cho thịt bò thơm hơn. Luộc bắp bò vừa chín tới, gắp ra đĩa để nguội. Dùng khăn mỏng thấm cho ráo nước rồi thái chỉ.

– Hành tây thái mỏng. Thái xong, rửa lại hành khoảng 3-4 lần bằng nước lã. Sau đó, ngâm hành vào một tô đầy nước lạnh có pha chút dấm (hoặc chanh). Làm như vậy giúp hành giòn và hết mùi hăng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Cần tây Đà lạt cắt séo.

– Pha nước mắm: Cho 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đường vào chén, quậy tan (cho nên đun sôi và để nguội để trộn).

– Cuối cùng ta trộn gỏi: Cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào tô lớn (bắp bò, dưa leo, cà rốt, cần tây, hành tây, gừng, ớt), nước trộn, nước cốt tranh và ta cũng không thể quên cho 1 thìa hạt nêm vào trộn đều khoảng 5 phút cho thấm đều và bày ra đĩa.

Món gỏi bắp bò không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt…, vừa có chất đạm, sơ và giảm cân hữu hiệu, rất phù hợp dùng cho những người đang muốn giảm cân và những người mắc bệnh cao huyết áp.

Ghi chú: Trong món ăn này, nguyên liệu chính ta muốn nói tới đó là “Cần tây” vì cần tây có công dụng làm tan mỡ trong máu, đặc biệt tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp và giúp giảm cân hiệu quả. Những người bị cao huyết có thể ép cần tây lấy nước uống hàng ngày rất tốt.

( Tạp chí giảm cân)

Tin bổ ích khác

Tính an toàn của văcxin viêm gan B Tiêm ngừa văcxin viêm gan B có an toàn không và an toàn đến mức nào cho trẻ? Những xôn xao gần đây có thể gây hoang mang cho phụ huynh. Chúng ta thử b...
Các thực phẩm và thảo dược làm mát gan... Gan là một trong những cơ quan lớn nhất của cơ thể, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất, làm vô hiệu hóa các chất độc hại ...
Món ăn giúp an thần, chữa mất ngủ Mất ngủ nhất thời thường do thời tiết, do công việc bề bộn, lo nghĩ hoặc do cơ thể suy nhược… mà sinh ra chứ chưa phải là bệnh. Chỉ cần điều chỉnh ch...
Cách massage giảm đau bụng trong kì kinh nguyệt... Rất nhiều chị em gặp phải những rắc rối trước và trong kì kinh nguyệt. Hội chứng thường thấy và phổ biến trong chu kỳ kinh nguyệt của chị em là đau bụ...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here