Mực xào thịt và rau củ

0
176

Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị.

Nguyên liệu:

– 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
– 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
– 1 củ hành tây, thái lát
– 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
– 1 muỗng canh đường
– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
– 1-2 muỗng canh dầu thực vật.

* Hỗn hợp gia vị:

– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
– 2 muỗng canh tương ớt
– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
– 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh rượu gạo
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 2 muỗng canh sirô ngô.

muc-xao-thit-va-rau-cu

Cách làm:

Bước 1:

– Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.

Bước 2:

– Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.

Bước 3:

– Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt.

Bước 4:

– Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.

Bước 5:

– Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.

Bước 6:

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.

Bước 7:

– Thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.

Bước 8:

– Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Theo Hạt Tiêu/Ngoisao.net

Tin bổ ích khác

Cách làm món sốt phô mai tuyệt ngon Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi món sốt phô mai tuyệt ngon này có cách chế biến vô cùng đơn giản đó. Nguyên liệu: – 100g phô mai bào (dùng loại Ched...
Thịt xông khói cuộn phô mai béo ngậy Lớp thịt xông khói thơm ngon, đậm đà bọc lấy phần nhân phô mai dẻo mịn, béo ngậy chỉ nhìn thôi đã thèm rồi. Nguyên liệu: – 10 dải thịt ba rọi xông kh...
Gà gói lá dứa thơm lừng Đây là một món ăn phổ biến ở Thái Lan – được tẩm ướp kĩ rồi gói trong lá dứa nên rất thơm nhé! Nguyên liệu: – 500g thịt gà (bỏ da, bỏ xương)– 4...
Tôm nướng tỏi đậm đà hấp dẫn Tôm nướng tỏi không chỉ giòn, thơm mà còn vô cùng đậm đà hấp dẫn! Nguyên liệu: – 10 con tôm lớn – Một ít hành lá – Gừng – Tỏi – Ớt xanh trái nh...