Vì sao không nên ăn cơm chan canh?

0
32

Trong mỗi bữa ăn, canh là món ăn không thể thiếu. Vậy bạn và gia đình đã biết cách ăn canh đúng cách chưa? Ăn canh như thế nào mới là đúng?

1. Ăn cơm chan canh

Khi nhai thức ăn, nước bọt không ngừng được tiết ra để làm ẩm thức ăn giúp việc nhai thức ăn diễn ra nhanh hơn, enzyme trong nước bọt cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn rất có lợi cho sức khỏe.

Nếu vừa ăn cơm vừa chan canh khiến cơm được ngâm mềm đi ảnh hưởng đến việc nuốt thức ăn. Do thức ăn được nuốt không được hấp thụ nước bọt đã tiêu hóa xuống dạ dày dẫn đến tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, lâu ngày gây ra các bệnh liên quan đến hệ thống tiêu hóa.

Không nên ăn cơm chan canh

2. Hầm canh quá lâu

Một cuộc thí nghiệm cho thấy, nếu bạn ninh các thực phẩm giàu protein như cá, thịt gà, thịt bò trong 6 tiếng đồng hồ, dù món canh trông rất ngon nhưng hàm lượng protein chỉ còn 6-15%, 85% còn lại được lưu giữ trong cặn canh. Điều đó có nghĩa là, dù hầm canh trong thời gian dài thì dinh dưỡng của thịt cũng không hoàn toàn được tiết ra nước canh. Vì vậy tốt nhất nên sử dụng lượng thịt thích hợp sau khi ăn canh.

3. Ăn canh ngay khi vừa nấu

Nhiều người có thói quen uống nước canh vừa được nấu chín dù chúng còn rất nóng. Tuy nhiên vòm họng, thực quản hoặc niêm mạc dạ dày chỉ có thể chịu đựng độ nóng ở khoảng 60 độ, nếu vượt qua mức độ này sẽ làm tổn hại đến niêm mạc dạ dày thậm chí hệ thống đường tiêu hóa, vì vậy bạn chỉ nên uống nước canh ở dưới 50 độ là thích hợp nhất.

(Hạnh phúc gia đình)

Tin bổ ích khác

3 món bún ngon cho ngày cuối tuần Cuối tuần vừa có nhiều thời gian để chị em có thể đầu tư công sức vào nấu các món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Có rất nhiều món ăn bạn có thể là...
Dùng thuốc lâu dài có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?... Sau thời gian dài nghiên cứu, các chuyên gia ĐH Michigan, Mỹ (MSU) phát hiện thấy 3 sai lầm lớn thường gặp khi sử dụng thuốc chữa bệnh. Thủ phạm gây "...
Bảo vệ sức khỏe khi thời tiết giao mùa... Tháng 9, khi bắt đầu có những cơn gió se lạnh có nghĩa là báo hiệu mùa thu đang đến. Thời điểm giao mùa này rất đẹp tuy nhiên nó cũng có thể gây một s...
3 món salad phù hợp với tiết trời mùa thu... Có nhiều món salad để bạn có thể thưởng thức vào giữa mùa thu mát mẻ. Salad trái cây Món này bạn có thể làm từ nhiều loại trái cây khác nhau, rất đơ...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here