Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

0
39

Bệnh nhân bị viêm loét dạ dày lưu ý, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt, thật sự, cũng chứa một lượng axít nhất định

Em bị loét bao tử, đã được điều trị và vẫn trong giai đoạn hồi phục. Em cũng hạn chế ăn đồ chua nhưng vừa rồi có đọc một thông tin là những món đồ ăn có vị chua đôi khi lại không gây tăng dịch axít dạ dày mà chính là các món đồ ngọt (như trái cây). Không biết điều này có đúng không? Làm sao xác định món ăn, đồ uống đó sẽ tạo axít nhiều hơn các món khác?

(Huỳnh Phương, Tân Phú)

lam-sao-xac-dinh-mon-an-do-uong-do-se-tao-axit-nhieu-hon-cac-mon-khac

Bác sĩ Trần Hiền Trung, chuyên khoa Tiêu hóa, Phòng khám Victoria Healthcare:

Chào bạn,

Chúng ta vẫn thường ​nghĩ những thực phẩm nhiều dầu mỡ, có vị chua, cay, rượu bia, cà phê và một số chất khác có thể gây khó chịu cho dạ dày​ vì cho rằng môi trường pH của dạ dày​ (bao tử)​ sẽ thay đổi khi tiếp xúc với từng thành phần trong thực phẩm chúng ta dung nạp. Do đó, việc quy chụp một thực phẩm gây nguy hiểm đến dạ dày ​thường ​thông qua vị giác (cảm giác chua, cay…)​ và tự suy luận.​

​Điều này ​có phần hơi “bất công”​ vì trên thực tế, nhiều nghiên cứu​ chỉ khẳng định việc ăn uống, tập thể dục đều độ và giảm căng thẳng có ý nghĩa hỗ trợ tốt cho dạ dày, ngoài ra vẫn chưa có bằng chứng xác đáng rằng người bị bệnh ​này​ ​nên​ dùng hoặc cần tránh những loại thực phẩm gì.

Tuy nhiên, đối với bệnh nhân bị loét dạ dày như bạn, việc tăng​ khẩu phần ăn nhiều​ trái cây​, ​rau xanh chứa nhiều chất xơ và Vitamin A, đã được chứng minh là giảm nguy cơ của bệnh lý này.​

Như bạn có đề cập, không hẳn trái cây có vị chua, mà các loại trái cây có vị ngọt cũng chứa một lượng axít nhất định; vấn đề là sự đều độ cũng như đa dạng hóa các thành phần thức ăn một cách phù hợp sẽ ​có tác dụng tích cực hay tiêu cực lên hệ tiêu hóa. ​

Nếu bạn vẫn còn những lo lắng xung quanh chế độ ăn, các thực phẩm cần/tránh dung nạp hoặc muốn biết chi tiết hơn về việc bổ sung các thành phần hoặc số lượng thực phẩm trong một ngày, bạn nên tham vấn trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng hoặc chuyên khoa tiêu hóa

Theo nld.com.vn

Tin bổ ích khác

Bài thuốc dân gian chữa bệnh từ quả khế... Trong dân gian, khế không chỉ được nhiều người dùng để chế biến những món ăn ngon mà còn là bài thuốc dân gian chữa bệnh khá hiệu nghiệm đặc biệt là ...
Vừa ăn cơm vừa uống nước có ảnh hưởng đến dạ dày c... Con trai tôi 11 tuổi, có thói quen vừa ăn vừa uống nước. Khi ăn cơm mà không có cốc nước là cháu không chịu ăn. Mỗi ngày cháu chỉ uống nước 2-3 ...
Mang thai mùa nào hợp lý nhất? Trong mùa đông, lượng sulfur dioxide trong không khí cao hơn hẳn các mùa khác nên trẻ được thụ thai mùa đông dễ có nguy cơ dị tật bẩm sinh. Chào bác ...
Làm sao để kinh nguyệt đều đặn mà không cần dùng đ... Rối loạn kinh nguyệt có thể xuất phát từ những nguyên nhân nên đi khám phụ khoa là cách tốt nhất để chị em xác định vấn đề của mình. Chào bác sĩ, em ...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here