Măng tre: món ăn ngon, vị thuốc quý

0
202

Ở đất nước ta, có thể khẳng định là không có loại cây nào thân thuộc, gắn bó với người Việt Nam bằng cây tre. Tre cũng là thực phẩm rất ngon. Bát bún măng sáo vịt, ai mà chẳng thích ăn. Món măng lưỡi lợn hầm ngày Tết thật hấp dẫn. Hay đơn giản chỉ là măng luộc chấm mắm tôm chanh ớt.

Tác dụng chữa bệnh của măng

Theo y học cổ truyền phương Đông, măng có vị ngọt, mát, hơi đắng. Tác dụng giải nhiệt, mát gan, tiêu đờm, chống táo bón.

– Nếu bị sốt cao? Hãy ra bờ tre kiếm mấy cái măng. Đem về rửa sạch, thái nhỏ, cho vào cối giã nát. ép lấy nước rồi hoà với nước gừng rồi cho uống ngày hai lần là hạ sốt ngay. (Nước măng tươi, nước gừng, mỗi thứ một chén uống với nước).

– Bị mụn nhọt, đầu đinh. Tìm măng mới nhú khỏi mặt đất rồi hái khoảng 20g trộn với 10g Bồ công anh, 5g Gừng. Cho cả vào nồi, đổ hai bát nước sắc lấy 1 bát, cho uống ngày 2 lần (mỗi lần nửa bát).

Măng tre vừa là món ăn vừa là vị thuốc

– Thuốc chữa ho: Lấy 20g măng tre, 20g Chua me đất, 10g Rễ dâu (cạo vỏ, tẩm mật, sao vàng), 8g gừng. Tất cả cho vào cối giã nát, thêm thìa đường hoặc mật ong, hấp cơm rồi cho uống.

– Chữa hen: Măng tre 40g, ốc sên 2 con (ốc sên loại có vỏ to, màu vàng nâu, miệng không có vảy). Đem đập vỏ, bỏ ruột, bỏ dạ dày, thực quản, chỉ lấy phần thịt, sát với nước phèn chua, rửa sạch cho hết nhớt, nướng vàng, thái nhỏ rồi cho vào nồi canh đun lấy nước đặc. Còn Măng tre thì giã nát, ép lấy nước. Hoà nước Măng vào nước ốc sên cho uống. Dùng cho đến khi bệnh khỏi.

– Người có máu hàn hoặc đang ốm thì phải kiêng măng. Người có bệnh sốt rét cũng vậy.

Còn tre thì sao?

Tre thì không ăn được, nhưng lại chữa được bệnh. Bị cảm lạnh, sốt cao, không ra được mồ hôi, đầu nhức…chỉ cần ra bờ tre hái nắm Lá tre, nắm Lá cúc tần, Lá bưởi, Lá sả rồi cho vào nồi nước đang sôi sùng sục chờ cho sôi lại thì đem ra xông. Xông ra mồ hôi xong, hãy lấy khăn khô lau ráo mồ hôi, nằm nghỉ nơi kín gió. Tiếp đó, ăn cháo hành nóng để giải cảm, cho người đỡ mệt.

Ngược lại, khi bị cảm nóng như làm việc lâu ngoài trời nắng to bị đổ nhiều mồ hôi, khát nước thì cũng hái nắm Lá tre, Hương nhu tía, Rau má tươi, Cỏ nhọ nồi tươi, Lá sắn dây tươi… Cho vào nồi, đổ 2 bát nước, sắc uống.

– Họng bị đau thì lấy nắm Lá tre non, Lá dưa chuột đem giã nát, đổ bát nước sôi để nguội vào rồi hoà và gạn lấy nước để ngậm. Ngậm một lúc rồi nhổ đi, lại ngậm tiếp cho đến khi khỏi.

– Ốm dậy, người mệt mỏi, lấy Lá tre non bánh tẻ sắc uống ngày 3 lần sáng, trưa, chiều.

– Chảy máu chân răng thì hái nắm Lá tre sắc đặc, ngậm lâu trong miệng. Sau đó uống nước sắc Lá tre, Cỏ nhọ nồi, Bạc hà (mỗi thứ một nắm).

– Phụ nữ bị sa tử cung: hãy lấy Rễ tre (rửa sạch) chặt khúc cho vào nồi sắc đặc, gạn lấy nước ngâm khi còn nóng ấm.

– Trẻ bị sốt về đêm, nói mê: lấy nước măng tre non hoà thêm ít nước gừng, cho uống 2 lần về đêm, mỗi lần nửa chén.

(Cây thuốc quý)

Tin bổ ích khác

Bài thuốc Đông y trị viêm đường tiết niệu... Hệ thống tiết niệu gồm có 2 quả thận, đài - bể thận, niệu quản 2 bên nối từ thận xuống tới bàng quang, bàng quang và niệu đạo. Niệu đạo là ống dẫn nướ...
Canh trứng gà ngải cứu chữa đau bụng kinh... Trước và trong chu kỳ kinh nguyệt, phần lớn phụ nữ phải chịu sự đau đớn do đau bụng kinh hay hoa mắt chóng mặt buồn nôn, chân tay vô lực... Để giải q...
Mật gà chữa ho khan, ho lâu ngày Mật gà, tên thuốc là kê đảm, có vị đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng giảm ho, long đờm, tiêu độc, chống viêm. Tuy được dùng ít hơn các loại mật k...
Lá mơ lông chữa men gan tăng Lá mơ, còn có các tên khác như: ngưu bì đống, khau tất ma (Tày), co tốt ma (Thái), mơ tròn, dây mơ lông, mơ tam thể, mẫu cầu đằng, ngũ hương đằng, tha...