Bữa tối với cá chiên mắm me cực bắt cơm

0
30

Cá chiên sốt nước mắm me cay ăn cùng cơm trắng thì không gì hợp hơn để cảm nhận hết vị ngọt từ thịt cá, vị chua cay từ mắm me, tỏi ớt, rau thơm. Bữa cơm chiều trong ngày lạnh vì thế mà ngon miệng đến mức… ăn mãi chưa thấy no.

Là món chiên mà không hề ngán ngấy, vị chua cay đậm đà xen chút ngọt của thịt cá, quyện mùi thơm từ các loại rau gia vị thật khó lòng cưỡng nổi. Cùng bắt tay vào chiên cá ngay thôi bạn nhé!

Nguyên liệu

  • 1 con cá hường (cá diêu hồng) hay cá chép hoặc bất cứ loại cá nào bạn thích.
  • 2 muỗng canh nước me chua
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 80ml nước lạnh
  • 2 trái ớt thái khoanh
  • 1 muỗng cà-phê dấm hay nước cốt chanh
  • 2 tép tỏi băm
  • 1/3 củ hành tây thái múi nhỏ

Cách làm

Cá làm sạch lau khô, khứa lên mình cá vài đường.

Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho miếng cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá chiên vàng giòn hai bên thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắt chảo khác lên bếp. Cho hết phần gia vị sốt phía trên vào nấu sôi khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cá chiên cho ra dĩa, chan hết nước mắm me lên cá. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công.