Bộ Y tế ban hành 10 lời khuyên về dinh dưỡng hợp lý

0
135

Việt Nam đang đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng: suy sinh dưỡng thấp còi nhẹ cân đi đôi với béo phì. Vì thế, mới đây, Bộ Y tế ban hành 10 lời khuyên dinh dưỡng mới cho giai đoạn tới.

Trong 10 năm qua, khẩu phần ăn của các gia đình đã có biến đổi đáng kể. Hiện nay, gạo chiếm khoảng 66% khẩu phần, giảm 20%, thay vào đó thịt, sữa, trứng chiếm 25% khẩu phần ăn, tăng 17%. Chế độ dinh dưỡng có sự khác biệt giữa thành thị và nông thôn, giữa người giàu và người nghèo, khẩu phần ăn chưa hợp lý…, khiến ngày càng có nhiều người bị béo phì.

Cả nước có khoảng 460.000 trẻ dưới 5 tuổi bị thừa cân, béo phì. Tỷ lệ người trưởng thành bị béo phì cũng có xu hướng tăng, với tỷ lệ gần 6%, tập trung nhiều ở nhóm tuổi từ 50 đến 60. Hậu quả là làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng như: tiểu đường, cao huyết áp, một số bệnh ung thư…

Khẩu phần ăn của người Việt Nam đã có sự thay đổi lớn trong 10 năm qua

Vì thế, lời khuyên dinh dưỡng cần được thay đổi lời để phù hợp với giai đoạn mới, với điều kiện kinh tế – xã hội để người dân dễ hiểu và dễ thực hiện. So với 10 lời  khuyên cũ, các nội dung về ăn uống hợp lý, đa dạng các loại thức ăn, với đủ 4 nhóm chất… được chú trọng hơn.

Dưới đây là 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2020:

1. Ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm và đảm bảo đủ 4 nhóm: chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.

2. Phối hợp thức ăn nguồn đạm động vật và thực vật, nên ăn tôm, cua, cá và đậu đỗ.

3. Ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật hợp lý, nên ăn vừng lạc.

4. Nên sử dụng muối iốt, không ăn mặn.

5. Cần ăn rau quả hàng ngày.

6. Đảm bảo an toàn vệ sinh trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.

7. Uống đủ nước sạch hàng ngày.

8. Cho trẻ bú mẹ ngay sau khi sinh, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, ăn bổ sung hợp lý và tiếp tục cho bú mẹ đến 24 tháng.

9. Trẻ sau 6 tháng và người trưởng thành nên sử dụng sữa và các sản phẩm của sữa phù hợp với từng lứa tuổi.

10. Tăng cường hoạt động thể lực, duy trì cân nặng hợp lý, không hút thuốc lá, hạn chế uống rượu bia, nước có ga và ăn, uống đồ ngọt.

(Theo VnExpress)

Tin bổ ích khác

Lợi ích khi bạn ngủ nhiều hơn Tất cả chúng ta đều biết một giấc ngủ ngon làm cho chúng ta cảm thấy tràn đầy năng lượng, gây một cảm giác mới mẻ như thế nào. Tuy nhiên, một giấc ngủ...
Sai lầm thường gặp khi ăn sữa chua Hầu hết mọi người cho rằng sữa chua ăn càng đặc càng tốt, nhưng nhiều sữa chua đặc là vì cho thêm các chất như hydroxypropyl tinh bột phốt phát, pecti...
Lưu ý khi cho trẻ sử dụng thuốc kháng sinh... Sử dụng kháng sinh cho trẻ không đúng cách dễ dẫn tới tình trạng nhờn thuốc và gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng khác. Do vậy, khi cho trẻ sử dụng kh...
Lợi ích tuyệt vời của nước mía với sức khỏe... Không chỉ là loại thức uống giúp giải khát và giải nhiệt cho cơ thể, nước mía còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực đối với sức khỏe mà có thể bạn chư...